51 replies to this topic

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

Advertisements

ดูห้องทั้ง 2 ประเภทไปแล้ว เริ่มเมื่อย ไปบุกสปากันนะครับ ไปใช้สิทธิ์ Welcome Massage 10 นาที นวด หัว ไหล่ คอ เบาๆ

เดินชมบรรยากาศในที่พักไปก่อนนะครับ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

การตกแต่งส่วนหนึ่งใช้พืชบ้านๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี อย่างใบชะพลู
อันเป็นส่วนหนึ่งของเมนูเด็ดของที่นี่ นั่นคือ เมนู เมี่ยงใบชะพลูทูน่า นั่นเองครับ

ส่วนของสปาจะอยู่ด้านหลังนะครับ ตรงนี้จะมีห้องสวีทห้องหนึ่งที่ขายพร้อมกับแพคเกจสปา เลยกลายเป็นชื่อห้องว่า สปา สวีท
ส่วนนี้จะใหม่ที่สุดเพิ่งสร้างได้ไม่กี่ปีที่ผ่านมานี่เอง (ภายหลังจากที่กลุ่มพรีเมียร์ได้ซื้อกิจการมาบริหารแล้ว)

แค่เข้าไปในพื้นที่ก็รู้สึกได้ถึงกลิ่นน้ำมันหอมระเหย หอมๆ สดชื่น สบายๆ
มีห้องนวดทั้งหมด 6 ห้องแบ่งเป็นห้องนวดไทยแบบธรรมดา และห้องนวดน้ำมันครับ
ไม่มีห้องแช่จากุชชี่เนื่องจาก Theme โรงแรมเน้นสปาสไตล์ล้านนา เชียงใหม่แต๊ๆๆ

ห้องนวดไทยจะเป็นเบาะบนพื้นนะครับ ส่วนห้องนวดน้ำมันจะเป็นเตียงที่สามารถปรับอุณหภูมิได้ .....
ส่วนกลิ่นในห้องจะมาจาก burner และตะกร้อกานพลู (ถ้าจำชื่อไม่ผิดครับ)

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

วัสดุที่ใช้ปูพื้นเป็นเสื่อกกครับ รู้สึกนุ่มสบายดีจริงๆ
แล้วก็ไปบุกห้องนวดน้ำมันกัน ปรับอุณหภูมิได้ตามใจชอบ
จะนวดเป็นคู่ หรือนวดแบบ Private ก็ได้

ในห้องนวดก็จะมีห้องน้ำข้างในทุกห้องครับ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

บริเวณสปาก็จะมีห้องสปาสวีทด้วยนะครับ ในห้องก็จะมีเตียงสำหรับทำสปาด้วย เนื่องจากห้องนี้ขายพร้อมแพคเกจสปา
จะมี Therapist เข้ามาให้บริการในทุกวันตามโปรแกรม พอดีว่ามีแขกอยู่ก็เลยไม่ได้เข้าไปถ่ายภาพข้างในห้องครับ

Attached Thumbnails

• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

ออกจากส่วนสปา
ทุกวันเวลา 16.00-17.00 น. จะมีกิจกรรมเล็กๆ ข้างสระว่ายน้ำกลาง นั่นก็คือ กิจกรรมทำสปามือ 5 นาทีครับ
โดย Therapist ก็จะมาให้บริการนวดมือและแขนให้ สบายๆ บรรยากาศผ่อนคลายริมสระว่ายน้ำ

เราสามารถเลือกกลิ่นน้ำมันได้ทั้งหมด 5 แบบครับ เลือกว่าจะเอาผ่อนคลาย หรือจะเอาแบบสดชื่น

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

สัมผัสบรรยากาศกลางวันแล้ว เดี๋ยวเราไปทานอาหารมื้อค่ำกันนะครับ
ที่พิเศษสำหรับ Tamarind Village ในโครงการ Thailand Boutique Awards ทั้ง 2 ปีคือปี 2010 และ 2011
นักรีวิวที่มาทำรีวิวที่นี่จะได้ดินเนอร์มื้อค่ำกับ General Manager ของแทมมารินวิลเลจ นั่นคือ คุณ ณภัทร GM คนเก่งของที่นี่ครับ


สถานที่ดินเนอร์คือ ห้องอาหารเรือนแทมมาริน ข้างสระว่ายน้ำครับ
-----------------------------------------------

สำหรับบรรยากาศยามค่ำคืนของที่นี่ดูอบอุ่น เพราะเน้นการใช้แสงเทียน ประทีปดวงเล็กๆ จุดเต็มริมทางเดิน
และมีการส่องไฟไปยังต้นมะขามพระเอกของที่นี่ อายุ 200 ปีด้วยนั่นเอง

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

เตรียมเข้าประจำที่กันดีกว่า ... เบาะสีแดงนุ่มๆ ตัดกับเบาะนั่งสีขาว

เริ่มต้นที่เมนูเด็ด... Top Ten Menu ประจำครัวแทมมาริน
ซึ่งอยากจะบอกว่า อาหารทุกอย่าง คุณเจ้าฟ้า F&B Manager ได้ครีเอทขึ้นมาได้แจ่มทุกอย่างเลยครับ
สามารถเป็นมื้อค่ำที่แสนอร่อยและประทับใจ ในคืนที่มาเดินเล่นถนนคนเดินวันอาทิตย์ได้

และที่นี่ก็ได้รับความไว้วางใจจากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ดาราเทวี ในการส่งแขกมาดินเนอร์ในเมืองที่นี่อยู่เป็นประจำ

เมนูขึ้นชื่อที่ได้สั่งไปในวันนี้ ได้แก่....
ยำทวาย, เมี่ยงใบชะพลูทูน่า, ผัดไทย, แกงเผ็ดเป็ดย่างลิ้นจี่ และกุ้งต้มยำแห้ง แซ่บจริงๆ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

เริ่มจาก Appitizer รสแซ่บบบ นั่นก็คือ

ยำทวาย อาหารไทยสไตล์โบราณ
และ เมี่ยงใบชะพลูทูน่า ซึ่งก็คือเมี่ยงคำ แต่ใช้วัตถุดิบคือ เนื้อปลาทูน่า คลุกเครื่องเคล้าให้เข้ากัน
เพียงแต่ห่อใบชะพลูให้พร้อม ตักเครื่องใส่ ก็อร่อยเด็ดสะระตี่ได้แล้วครับ แซ่บจริง

และเครื่องดื่มเด็ดๆ ก็มาถ้าจำไม่ผิดชื่อคือ พันช์มะนาวแอปเปิ้ล แสบจี๊ดถึงทรวงครับ ....

Attached Thumbnails

• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

มาถึงอาหารคาวแล้วครับ ...

เมนูเด็ดที่ผมภูมิใจนำเสนอ เพราะอร่อยมาก นั่นก็คือ
แกงเผ็ดเป็ดย่างลิ้นจี่ครับ

จริงๆ ต้นกำเนิดก็คือ แกงเผ็ดเป็ดย่างอย่างที่หลายๆ ท่านรู้จัก
แต่เนื้อเป็ดที่แทมมารินใช้ เป็นเนื้ออกเป็ดอย่างดี ได้รับการหมักให้ซอสเข้าเนื้อ หวานนุ่มชุ่มลิ้น
เมื่อคลุกเคล้าลงไปในเครื่องแกง และใส่ลิ้นจี่ลงไป เข้ากันเป็นอย่างยิ่งครับ

(พิมพ์ไป น้ำลายจะหกไป)

Attached Thumbnails

• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

อีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ...

นั่นก็คือ กุ้งต้มยำแห้ง แห้งสะเด็ด และเด็ดสะระตี่เหมือนกับต้มยำปกติ
นั่นก็คือการนำกุ้งไปผัดกับเครื่องต้มยำแห้งนั่นเอง ทีนี่ใช้กุ้งใหญ่ เนื้อกุ้งชิ้นโตๆ เต็มปากเต็มคำมากมาย แผล่บๆๆ

เมนูต่อมา ที่ทางคุณ ณภัทร GM แนะนำก็คือ เมนูผัดไทย ธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดา แค่เจอกุ้งก็ร้องซี๊ดแล้ครับ กุ้งใหญ่มว๊ากกกกก
ไหนจะกุ้งเล็กกุ้งน้อยอีก และรสชาติก็ใช้ได้ทีเดียวครับ

ทานกับ แกงผักกาดจอ แกงพื้นเมืองเชียงใหม่ ที่หาทานไม่ได้ในภาคอื่น รสชาติกลมกล่อมหวานน้ำซุปต้มกระดูกหมู ผมชอบทานมาตั้งแต่เด็กๆ แล้ว
ที่นี่ก็ทำได้รสชาติกำลังพอดี โอเคเลยครับ สรุปได้ฟาดเรียบ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

ปิดท้ายด้วยของหวาน คือคัสตาร์ดกาแฟ (ถ้าจำไม่ผิด อีกละ) โปะหน้าด้วยองุ่นสดๆ ครับ ....
มื้อนี้ อร่อยดีจริงๆ แถมได้ข้อมูล ได้รู้จักแทมมารีนวิลเลจมากยิ่งขึ้นกว่าเดิมด้วย

Attached Thumbnails

• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

เมื่อกลับมาที่ห้อง ก็พบว่า แม่บ้านได้มาจัดเตียงให้พร้อมนอนเรียบร้อยแล้ว

มีกล้วยไข่วางไว้อยู่บนโต๊ะนั่งเล่นด้วย ทานกล้วยก่อนนอนขับถ่ายดีนะครับ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

หุ หุ กลางคืนก็ออกไปตะลุยราตรีนิดนึงครับ ...

ถนนราชดำเนิน ในวันอาทิตย์เป็นถนนคนเดินที่ผู้คนพลุกพล่าน แต่วันนี้ไม่มีคน
พอดีหิวๆ เซเว่นที่อยู่ใกล้สุดอยู่ตรงประตูท่าแพนะครับ ใช้เวลาเดินทางที่พักราว 10 นาทีแบบสบายๆ

กลับมาแช่น้ำก่อนนอน สบายใจจริงๆ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

อยากจะบอกว่า ...
นอนหลับสบายมากถึงมากที่สุดครับ ตื่นมา 9.30 น. จ๊ากกก ไลน์อาหารปิด 10.30 น. นะครับ
รีบเผ่นไปตรงห้องอาหารเรือนแทมมารินกันเลยดีกว่า

เราเลือกโต๊ะติดขอบสระน้ำ เพราะรู้สึกว่า สีต้นโกศลที่ตกแต่งบนโต๊ะ ตัดกับสีฟ้าของสระว่ายน้ำได้เป็นอย่างดีครับ ...

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

แต่ถ้าท่านไหนอยากจะไปทานข้างใน ใกล้ๆ ไลน์อาหารก็ได้เช่นกันครับ ....
โดยไลน์อาหารจะมีอยู่ สองส่วนคือส่วนด้านนอกเป็น อาหารตระกูลไข่ สามารถสั่งทานได้ไม่อั้น

และส่วนด้านในก็จะมีอาหารเช้าทั้งแบบฝรั่ง และแบบไทยๆ ครับ

เริ่มจากอาหารตระกูลไข่ก่อน เลือกได้ตามเมนูเลยครับ ...

Attached Thumbnails

• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

แล้วก็ไลน์อาหารข้างในครับ ... พนักงานใจดีมากๆ ครับ มีถามด้วยว่าต้องการขนมปังกี่ชิ้น (จะปิ้งแล้วนำไปเสิร์ฟให้)
เราก็ได้สาละวนกับการตักอาหารอย่างอื่นตามใจชอบ อาหารก็จะวนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ คัรบ
อย่างวันนี้มีข้าวผัด ผัดผัก และ .... สปาเก็ตตี้น้ำพริกอ่อง ครับ
ด้วยความที่ผมชอบน้ำพริกอ่องอยู่แล้ว ก็เลยได้จัดเต็มเลยทีเดียว อร่อยถูกใจมากๆ ครับ

น้ำผลไม้มีให้เลือกนานาชนิด เติมได้ไม่อั้น มีฝาใบตองปิดด้วย
ส่วนอีกด้านหนึ่งจะเป็นผลไม้ และพวก Cold Cut กับ คอนเฟลกซ์ นานาชนิดครับ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

อาหารหนักสามอย่าง ได้แก่ ข้าวผัดสัปปะรด - ผัดผัก - สปาเก๊ตตี้น้ำพริกอ่อง แผล่บๆๆ

กลุ่ม Cold Cut และชีส แผล่บๆๆๆ

ขนมปังปิ้ง เนย แยม แผล่บๆๆๆ

แล้วก็ผลไม้ เต็มๆ คำ

ปิดท้ายด้วยของหวานแบบเมืองๆ ข้าวเหนียวปิง เลือกทานได้ตามอัธยาศัยครับ ...

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

หลังจากเสร็จมื้อเช้าแล้ว เราก็จะไปเดิน Village Walk กันครับ
นั่นก็คือ การไปถวายภัตตาหารเพล ที่วัดดวงดี
ซึ่งเป็นวัดที่ทาง แทมมาริน วิลเลจ ได้ร่วมบูรณะจนสวยสดงดงาม
เช่นเดียวกับวัดอุโมงค์มหาเถรจันทร์ จะเห็นเจดีย์อันเป็นฉากหลังที่สวยงามอยู่ นั่นก็เป็นการบูรณะโดยแทมมารีนวิลเลจ
เรียกได้ว่า อยู่ร่วมกับสิ่งแวดล้อมได้อย่างกลมกลืนและลงตัว

พนักงานที่พาเดินไม่ใช่ใครที่ไหน ก็คือพนักงานหน้า Front นั่นเองครับ
ก็จะพาอธิบายรายละเอียดต่างๆ แล้วก็พาเดินชมเมืองรอบเล็กๆ โดยใช้เวลาไม่เกิน 1.15 ชั่วโมงครับ
วันนี้มีผมเดินคนเดียว แห่ะๆๆ ปกติ Village Walk ส่วนมากจะเป็นชาวต่างชาติ
ส่วนคนไทยมักจะแค่ไปถวายภัตตาหารเพลแล้วก็กลับที่พักเสียเป็นส่วนใหญครับ

เริ่มจาก บ่อน้ำ เป็นที่กักเก็บน้ำและเป็นความเชื่อของคนล้านนา (จนปัจจุบันปกติก็ไม่นิยมที่จะถมบ่อน้ำกันนะครับ)
เราก็จะเดินออกโรงแรมทางด้านประตูหลัง ผ่านวัดอุโมงค์มหาเถรจันทร์ ซึ่งความจริงเป็นวัดที่เก่าแก่แห่งแรกของเมืองเชียงใหม่
แต่เผอิญว่า วัดเชียงมั่นเป็นวัดแห่งแรกที่สร้างโดยกษัตริย์ ก็เลยนับวัดเชียงมั่นเป็นวัดแห่งแรก ....

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

เดินไปอีกนิดก็จะถึงวัดดวงดี เราจะมาถวายภัตตาหารเพลกันที่นี่ครับ
ป้ายวัดนี่ คุ้นๆ นะ เหมือนกับป้ายโรงแรมแทมมารินวิลเลจเลย
แล้วก็รั้วขาวๆ นี่ ก็เป็นฝีมือของพนักงานโรงแรมมาช่วยกันขัดด้วยนะครับ

และแล้วก็ได้เข้าไปในกุฏิท่านเจ้าอาวาส ถวายภัตตาหารเพลเรียบร้อย
(ทั้งหมดทางแทมมารีนเตรียมมาให้ครับ เพียงแต่ตอนถวายก็จะแกะนำอาหารออกมาถวายเท่านั้นเอง)
กรวดน้ำอุทิศส่วนบุญส่วนกุศลให้กับเจ้ากรรมนายเวรเรียบร้อย อิ่มบุญพร้อมเดินทางต่อไป

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
• 
• 

[ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์]

จุดต่อไปที่เราแวะก็คือ .... อนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ครับ ...

สำหรับท่านใดที่สนใจอยากชมหอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่ (ศาลากลางเก่า)
ก็สามารถเข้ามาชมในภายหลังได้ (อยู่ในระยะเดินได้จริงๆ)

จากนั้นก็เดินผ่าน วัดอินทขีล

ผ่านร้านข้าวมันไก่ชื่อดัง ร้านเกียรติโอชา (คนเยอะมากๆๆๆ) จะซื้อข้าวมันไก่กลับไปกินก็ได้นะครับ
แถวนี้มีร้านอร่อยหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวก็ร้านสะอาด ร้านขายขนมก็เยอะ
อย่างร้าน หวานละมุน หรือ ของหวานอย่าง ไอศครีมมะพร้าว อยู่ข้างๆ ร้านเกียรติโอชา ก็เป็นเจ้าที่ผมกินมาตั้งแต่เล็กๆ

Attached Thumbnails

• 
• 
• 
•